Το Μενού Ανακαλύψτε
Πρωινό στην ακαδημία
Ομελέτα με λουκάνικο Τήνου
Αυγόφετες με ανθότυρο και μέλι
Φρέσκο γιαούρτι με φρούτα και καρύδια
Pancake με τσουρέκι, μπανάνα και σοκολάτα
Σπιτικές πίτες
Μιλφέιγ με αυγό ποσέ,, αλλαντικά και τυριά
Στραπατσάδα
Κεικ ημέρας
Σφακιανή πίτα
Φυσικός χυμός πορτοκάλι
Γλυκά
Προφιτερόλ
Μιλφέιγ με καραμελωμένο φύλλο κρούστας
Τιραμισού
Αρμενοβίλ
Ganache σοκολάτας
Λικέρ μαστίχας – Lemoncelo
Cocktails
ΑΚΑΔΗΜΙΑ
Μαστίχα Σκινός | Βότκα | Lime | Σιρόπι Αγγουριού Μονίν | Ανθρακούχο νερό
APEROL SPRITS
Prosecco | Aperol | Grapefruit Σόδα
CAIPIRINHA
Lime | Καστανή ζάχαρη | Cachaca
COSMOPOLITAN
Vodka | Cointreau | Cranberry | Lime
CUCUMBER MARTINI
Gin | Lime | Σιρόπι Αγγουριού Μονίν
DAQUIRI FLORIDITA
Bacardi Λευκό | Lime | Cointreau | Σιρόπι Ζάχαρης | Maraschino Liqueur
MARGARITA
Tequila | Lime | Cointreau | Σιρόπι Αγαύης
MARGARITA PALOMA
Tequila | Lime | Grapefruit Σόδα | Σόδα
MOJITO
Havana 3* | Σιρόπι Mojito Mint Monin | Lime | Δυόσμος | Σόδα
Ορεκτικα
Σαλάτες
Χόρτα εποχής
με ρεβύθι, βινεγκρέτ από αβοκάντο, ρικότα και τραγανό σαλάμι Λευκάδος
Μαριλού
με λάχανο, καρότο, μήλο, σέλινο, σταφίδες, σπιτική μαγιονέζα και ρόδι
Σαλάτα παντζάρι
με πικάντικο ντρέσινγκ ταχίνι, μήλο, αμύγδαλο και κατίκι
Πράσινη σαλάτα
με ανθότυρο αμυγδάλου, σύκο καραμελομένο και ντρέσινγκ χίλια νησιά
Βραστά λαχανικά
κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκυθάκι, λαχανίδα και άνθο αλατιού
Τυριά
Φέτα
σε κρούστα δημητριακών με αϊβάρ πιπεριάς Φλωρίνης
“Ανόστρου Κάσιου”
το δικό μας τυρί, με σουσάμι & πάπρικα από την Πρέβεζα
Μανούρι
τυλιγμένο σε φύλλο κρούστας με θυμάρι, ξύσμα πορτοκαλιού & μέλι
“Κοπανιστή” Μυκόνου
σερβίρεται με καραμελωμένο σύκο
Γραβιέρα Νάξου
συνοδεύεται από μαρμελάδα, παξιμάδι Κυθήρων & φρούτα
Ποικιλία τυριών / Ποικιλία τυριών & αλλαντικών
Χαλούμι
με καραμελωμένο αχλάδι, φριγανισμένο τσουρέκι, καβουρδισμένο κουκουνάρι & dressing σύκο
Ορεκτικά
Λαχανοσαρμάδες παραδοσιακοί, αρωματισμένοι με λεμόνι
Τηγανίτες
με ξυνοτύρι & μαρμελάδα πιπεριάς Φλωρίνης
Μελιτζάνα
τυλιχτή με ντομάτα, πέστο μυρωδικών, σως γιαουρτιού και κουκουνάρι
Μανιτάρια
σωτέ με μουστάρδα Dijon και θυμάρι
Sticks πατάτας
με βαρελίσια φέτα και φρέσκια ρίγανη
Φάβα
σερβίρεται με καπνιστή πέστροφα & παξιμάδι Λήμνου
Σαλιγκάρια*
με σκορδοβούτυρο
Πατάτες τηγανιτές
φρέσκιες με φασκόμηλο & σκόρδο
κυριως
Ζυμαρικά
Νιόκι*
γεμιστό με μανιτάρια και σάλτσα παρμεζάνας
Κριθαρότο
μαγειρεμένο με ποικιλία άγριων μανιταριών, βούτυρο τρούφας & παρμεζάνα
Πένες
με καπνιστό σολομό, κολοκυθάκια, παρμεζάνα και άνιθο
Θαλασσινά
Μυλοκόπι φιλέτο
με χόρτα φρικασέ
Γαρίδες*
ψητές σε χονδρό αλάτι και μυρωδικά
Κρέατα
Συκώτι.. σωτέ με καπνιστή πάπρικα, σερβίρεται με πουρέ πατάτας
Χοιρινός λαιμός.. καραμελωμένα φιλετάκια στη σχάρα γλασαρισμένα με σάλτσα πράσινου πιπεριού και πουρέ σελινόριζας
Κεφτεδάκια.. με σάλτσα “μακάλο” (ξύδι-σκόρδο-θρουμπί) και μους τραχανά. Συνταγή γιαγιάς
Σπαλομπριζόλα.. μοσχαρίσια με βούτυρο τρούφας
Κοτόπουλο φιλέτο.. στη σχάρα, σερβίρεται με χειροποίητο κους κους & dressinng γιαουρτιού με σχοινόπρασο
Μπιφτέκι μοσχαρίσιο.. μέσα σε φωλιά από χόρτα εποχής, σως και πίκλες
*Κατεψυγμένα
Στην περίπτωση που επιθυμείτε την έκδοση τιμολογίου, παρακαλούμε να ενημερώσετε κατά τη λήψη της παραγγελίας.
Στις αναγραφόμενες τιμές συμπεριλαμβάνονται όλες οι νόμιμες επιβαρύνσεις.
Ο καταναλωτής δεν έχει την υποχρέωση να πληρώσει αν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό.
Αγορανομικός υπεύθυνος: Elvis Marko