Τιμοκατάλογος Ακαδημία art restaurant
Ελαιόλαδο.. 0,50ml 2€
Άρτος με προζύμι.. Ψήνουμε το δικό μας ψωμί καθημερινά..1,2€/άτομο
Σαλάτες
Ακαδημία.. πράσινα φύλλα εποχής, κοτόπουλο και σως γιαουρτιού με καλαμπόκι 10€
Χόρτα εποχής με πιπεριά Φλωρίνης, ξυνοτύρι, αρωματικό λαδολέμονο και ρεβύθια Φλώρινας 10€
Παντζαροσαλάτα πάνω σε γιαούρτι με μπάλες τυριού και πικάντικο ντρέσινγκ ταχίνι 10€
Τυριά
“Ανόστρου κάσιου” το δικό μας αιγοπρόβειο τυρί, με σουσάμι, μαυροκούκι & μαρμελάδα 9€
Φέτα με κρούστα δημητριακών και Άϊβαρ πιπεριάς Φλωρίνης 9€
“Κοπανιστή” Μυκόνου.., σερβίρεται με καραμελωμένο σύκο 9€
Γραβιέρα Νάξου12μηνης ωρίμανσης..συνοδεύεται από μαρμελάδα, παξιμάδι Κυθήρων & φρούτα 10€
Ποικιλία τυριών.. 150 gr 16€ / Ποικιλία τυριών & αλλαντικών.. 250gr 25€
Χαλούμι.. με καραμελωμένο αχλάδι, φριγανισμένο τσουρέκι, καβουρδισμένο κουκουνάρι & dressing σύκο 8€
Γαλοτύρι Ακαδημία με κρέμα κάστανο 12€
Ορεκτικά
Άγρια μανιτάρια σωτέ με μπλέ τυρί 12€
Καυτερή πιπεριά με κατσικίσιο κορμό 7,5€
Φάβα.. σερβίρεται με καπνιστή πέστροφα & παξιμάδι Λήμνου 9€
Σαλιγκάρια*.. με σκορδοβούτυρο 12€
Φρέσκιες τηγανιτές πατάτες με βαρελήσια φέτα & φρέσκια ρίγανη 8,5€
Λαχανοσαρμάδες παραδοσιακοί με κιμά και ρύζι, σερβίρονται με λευκή σάλτσα λεμονιού 12€
Ρεβύθια γάστρας με κάστανο 10€
Γίγαντες με τσιγαρίδες-παραδοσιακή συνταγή από το χωριό μας 10€
Ζυμαρικά
Νιόκι*.. γεμιστό με μανιτάρια και σάλτσα παρμεζάνας 12€
Κριθαρότο.. μαγειρεμένο με ποικιλία άγριων μανιταριών, βούτυρο τρούφας και παρμεζάνα 10€
Φρέσκιες πένες με καπνιστό σολομό κολοκυθάκι και άνιθο 14€
Κρεατικά
Κότσι στη γάστρα μαγειρεμένο με λαχανικά 15€
Κεμπάπια Φλώρινας με αϊβαρ κόκκινης πιπεριάς Φλωρίνης 10€
Κοτόπουλο φιλέτο.. στη σχάρα, σερβίρεται με χειροποίητο κους-κουσ και dressing γιαούρτι με σχοινόπρασο 11€
Σπαλομπριζόλα.. μοσχαρίσια με βούτυρο τρούφας 35€/kg
Χοιρινό μαγειρεμένο στη γάστρα με σάλτσα πράσινου πιπεριού 15€
Μπιφτέκι μοσχαρίσιο 350 gr.. μέσα σε φωλιά απο χόρτα εποχής, σως απο πίκλες 14€
“Χιουνκιάρ μπεϊεντί” κοκκινιστό μοσχαράκι με πουρέ μελιτζάνας 20€
Χοιρινό λεμονάτο με ριγκατόνι 18€
Ο χρόνος σερβιρίσματος εξαρτάται αποκλειστικά από τον απαιτούμενο χρόνο μαγειρέματος, το είδος των φαγητών & από τις ώρες αιχμής οπότε. Zητούμε την κατανόηση σας.
Ευχαριστούμε που επισκευθήκατε το εστιατόριο Ακαδημία
Ενημερώστε μας εάν έχετε κάποια τροφική αλλεργία | Διατηρείται στην κατάψυξη*
Τα ζυμαρικά είναι φρέσκα χειροποίητα και ορισμένα διατηρούνται στην κατάψυξη σύμφωνα με τις οδηγίες των παραγωγών| Όλα μας τα τυριά συνοδεύονται με μαρμελάδα δικής μας παραγωγής | Το ψωμί είναι με προζύμι δικής μας παραγωγής| Στο μαγείρεμα χρησιμοποιούμε παρθένο ελαιόλαδο & ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.
Στην περίπτωση που επιθυμείτε την έκδοση τιμολογίου, παρακαλούμε να μας ενημερώσετε εξ΄ αρχής με την λήψη της παραγγελία σας.
Στις αναγραφόμενες τιμές συμπεριλαμβάνονται όλες οι νόμιμες επιβαρύνσεις | Το κατάστημα διαθέτει φύλλο παραπόνων σε τέσσερις γλώσσες
Ο καταναλωτής δεν έχει την υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό.
Αγορανομικός υπεύθυνος Elvis Marko